CAESENFRDE

L’EMPRESA

DECODING COFFEE

Cafès Cornellà és una empresa torradora de cafè des de 1920.
La nostra filosofia inspira coneixement, innovació, metodologia i exigència per obtenir l’espresso perfecte.

Vídeo presentació

Missió Visió i valors

La tassa de cafè perfecte

La missió de Cafès Cornellà es basa en subministrar productes, ingredients i sistemes perquè, amb els professionals del sector Ho.Re.Ca., puguem proporcionar satisfacció al consumidor final en el consum de begudes -calentes o fredes- elaborades a partir d’una extensa gamma de components deshidratats, amb el cafè torrat com a principal.

La satisfacció del consumidor haurà de prestar-se, mitjançant la preparació, una per una, de tasses perfectes amb unes qualitats organolèptiques i tècniques superiors a la mitjana, fet que serà avaluable per mitjà d’un patró sensorial estàndard.

Aquesta satisfacció, obtinguda per l’aplicació d’un mètode específic, proporcionarà una major rendibilitat als respectius negocis, tant de l’operador Ho.Re.Ca. com de Cafès Cornellà.

“Aspirem a ser el proveïdor predilecte de cafè i els altres productes que comercialitzem i convertir-nos en el col·laborador especialitzat del sector de l’hostaleria.”

Els factors que determinen el nostre èxit són:

QUALITAT CONSTANT,

CONEIXEMENT COMPARTIT PER MITJÀ DEL ASSESSORAMENT TÈCNIC,

SERVEI JUST I A TEMPS I LA GESTIÓ PERMANENT DELS PROPIS COSTOS I ELS DELS NOSTRES CLIENTS.

Els factors que determinen el nostre èxit són:

QUALITAT
CONSTANT

L’ASSESSORAMENT
TÈCNIC

GESTIÓ
DELS COSTOS

Els nostres valors:

EL CLIENT COM A PUNT DE REFERÈNCIA

A través d'una estreta col·laboració i amb l'ajuda dels clients, oferim productes i serveis amb un alt valor afegit

COMPROMÍS HUMÀ

Aspirem a crear una organització on puguem treballar amb orgull, entusiasme i responsabilitat

EFICÀCIA

Estudiem cada dia la forma de millorar el nostre rendiment. A Cafès Cornellà tenim la responsabilitat de reduir els costos i reaccionar activa i ràpidament.

INNOVACIÓ

És la nostra obligació mantenir-nos oberts a noves idees de producció i a formes originals de fer negocis

INTEGRITAT

Som justos, sincers i molt segurs en totes les activitats i relacions comercials.

Trajectòria

Un segle de Cafès Cornellà

1920

Els germans Narcís i Pere Cornellà posaren en marxa la primera planta de torrefacció a Girona. Es tractava d'una activitat completament nova i, en poc temps, es convertiren en el principal subministrador de cafè de les comarques gironines.

Aquella aventura industrial que va començar el 1920 s'ha mantingut i afermat en el decurs de quasi un segle, sempre en mans de la mateixa família.

1954

S'incorpora a l'activitat el fill Pere Cornellà i Prujà. Amb la nova normativa que exigia la venda del cafè envasat, Cafès Cornellà adquireix la segona màquina automàtica per envasar el cafè de tot l'Estat espanyol.

1980

Amb Pere Cornellà i Valls, s'incorpora a l'empresa la tercera generació.

1984

Canvia d'ubicació, traslladant-se del centre de Girona a Fornells de la Selva, operant en una nau industrial on els processos de producció estan totalment automatitzats, tant pel que fa a la torrefacció, mescles i envasament al buit de tots els seus productes i on disposen d'un laboratori d'anàlisi per desenvolupar noves fórmules de torrefacció. A partir d'aquesta nova etapa, l'empresa s'especialitza en el mercat d'hostaleria. Els punts forts on es basa l'estratègia a l'hostaleria són: una qualitat de producte (mescles, sistemes moderns de torrefacció i envasament i imatge) molt per damunt de la mitjana; i un bon servei d'atenció als clients mitjançant un alt nivell d'organització de la seva distribució directa.

Avui

Els 25 milions de tasses de Cafès Cornellà servides anualment són dipositàries d’un coneixement i una experiència de les tres generacions familiars.

Ens hem convertit en una empresa jove, dinàmica i creativa que busca constantment satisfer la demanda i el gust evolucionat del cafè. Actualment, oferim els serveis més actuals de manteniment, assessorament i els recursos tècnics necessaris per contribuir a la potenciació del negoci dels nostres clients mitjançant una definició de la tassa de cafè espresso com a producte final.

2020

Centenari de Cafès Cornellà. Acompanya’ns durant els pròxims 100 anys.

Responsabilitat Social Corporativa (R.S.C.)

Ens agrada aportar el nostre granet de cafè a aquelles persones que ho necessiten.
Per això, col·laborem activament en projectes socials.

Programes ocupacionals municipals

Col·laborem amb programes ocupacionals municipals, on formem a joves amb risc d'exclusió perquè tinguin una oportunitat en el món de la cafeteria.

Compromesos amb la Formació Professional

Col·laborem amb graus de formació universitaris per difondre la cultura del cafè.

Fundació Ramon Noguera

Col·laborem amb la Fundació Ramon Noguera, per facilitar la inserció laboral en l'àmbit de la cafeteria de persones amb discapacitat intel·lectual.

https://grupfrn.cat/

Escola Barista

Disposem d'una escola barista des de l'any 2000, per dotar de professió barista i aconseguir un reconeixement per part de la societat. Hem realitzat més de 10000 cursos i vam ser els pioners en organitzar el 1er Concurs Barista de l'Estat Espanyol l'any 2003.

Certificacions

Responsables amb els productors, comerciants i consumidors

ISO 9001-2015

Som una empresa certificada amb la norma ISO 9001:2015, que confirma el nostre compromís amb la qualitat com a element estratègic. Treballem cada dia per la millora dels nostres productes, la gestió eficaç dels nostres processos i la satisfacció dels nostres clients.

https://cafescornella.coffee/documentacio-iso/

Segell ecològic de la UE (eurofulla)

La certificació ecològica garanteix que els productes han estat produïts o elaborats seguint les normes de l’agricultura ecològica, i que han estat controlats en tot el seu procés de producció, elaboració, envasat i comercialització.

Els productes vegetals ecològics són productes cultivats sense adobs ni pesticides de síntesi química (fungicides, insecticides o herbicides). Per tant, sense residus d’aquestes substàncies.

http://www.ccpae.org/

Fair trade

L'etiqueta Fair Trade Certified ™ representa una alternativa al comerç convencional i es basa en la cooperació entre productors i consumidors. Fairtrade ofereix als productors un tracte més just i condicions comercials més oportunes. Això els permet millorar les seves condicions de vida i fer plans de futur. Pels consumidors, Fairtrade és una forma eficient de reduir la pobresa a través de les seves compres diàries.

https://www.fairtrade.net/

Segell UTZ

UTZ pretén crear un món on l'agricultura sostenible sigui el patró; On els agricultors implementen bones pràctiques agrícoles i gestionen les seves explotacions amb rendibilitat respecte per les persones i el planeta.

http://www.utz.org

FSC

FSC és una organització global, sense ànim de lucre dedicada a promoure la gestió forestal responsable a tot el món.