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Cafès Cornellà, premiado con el sello de calidad agroalimentaria Girona Excel·lent

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El prestigioso sello gastronómico ha premiado Cafès Cornellà con 3 reconocimientos de calidad en la categoría de «Cafés e infusiones»: mejor tostado para café espresso, mejor tostado para café filtro y mejor café en la categoría especialidades singulares.

El sello Girona Excel·lent, creado por la Diputació de Girona, tiene como objetivo apoyar el sector agroalimentario de la demarcación, y en concreto, impulsar, fomentar y difundir sus productos. Pretende reivindicar lo nuestro, el origen, la tradición y la calidad, y dar un reconocimiento social a los productos de proximidad.

La cata a ciegas es la metodología utilizada para valorar y escoger los productos ganadores. Se valora el aspecto, el aroma, el sabor y la armonía. Los catadores son representantes del sector agroalimentario, la gastronomía y la restauración, han valorado el Cafès Cornellà Barista Pro 96 como el mejor café Tostado espresso, Mahogany Etiopía como el mejor café de especialidad filtro, y el Mahogany Tailandia como el mejor café en la categoría especialidades singulares.