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Cafès Cornellà presenta APOLO CAPSULES, la primera cápsula de 8g para profesionales

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Cafès Cornellà, empresa dedicada a la torrefacción, la comercialización y la innovación de productos y sistemas vinculados al café, presenta a la feria Alimentaria 2018 la primera cápsula para profesionales, APOLO CAPSULES.

Destinada al canal profesional, APOLO CAPSULES es la primera cápsula del mercado para el profesional de la hostelería i la alimentación que permite una extracción con las propiedades del método espresso, con el gramaje de los profesionales: 8 gramos de café.

La cápsula, hecha de aluminio y que protege el producto asegurando su conservación, mantiene el índice de frescor inalterable durante 48 semanas. Su diseño permite emulsionar y extraer los principios aromáticos del café para tener un resultado más consistente que el que consiguen otros sistemas que solo filtran. Cuenta con dos tipologías de cápsula: con cafeína, de color dorado, y descafeinado, plateado.

La máquina, desarrollada por Quality Espresso, se caracteriza por ser práctica y intuitiva y, además, ocupa poco espacio y resulta fácil de limpiar. Su consumo eléctrico es inferior a la de una máquina espresso, siendo así más eficiente energéticamente.

Su proceso de extracción, las características de la cápsula y de la máquina permiten que, a nivel sensorial, el resultado en taza sea fresco, consistente, aromático y con crema, comparable con el nivel de calidad que tiene el mundo espresso.

APOLO, reciclaje activo

Cafés Cornellá ha activado un plan de reciclaje para los clientes que tengan APOLO CAPSULES, que consiste en un proceso de recogida selectiva in situ en los establecimientos usuarios. El proceso de reciclaje consistirá en la separación de la fracción orgánica, que se utilizará para hacer el substrato para fertilizantes, y la parte de aluminio se reciclará en forma de nuevo objeto de consumo.

La empresa cafetera gestionará este proceso y premiará a los clientes que utilicen el plan de reciclaje con el fin de incentivar la reducción de residuos y la reutilización de materiales.