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Almond Vainilla Frappé

Primavera
1 min. Iniciado

Ingredientes

· 100 ml bebida vegetal de almendra
· 45 gr frappé de vainilla
· 25 ml cafèé espresso
· 30 ml espuma de avellana
· 350 ml nata vegetal
· 150 ml salsa de platano

Material

· Máquina de café
· Blender de alta potencia
· Sifón para la espuma
· Carga de de gas N2O
· Vaso libbey de 350 ml

Preparación

Ponemos los 100 ml de leche, los 45 gr de frappé de café, los 120 gr de hielo y el espresso al blender de alta potencia.

A continuación la conectamos en  función ” high ” durante 30 “. Una vez terminado ponemos la preparación en el vaso, añadimos los 30 ml de espuma de plátano y la decoramos con mango y una pajita.

Para preparar la espuma:Ponemos los 350 ml de nata vegetal y los 150 ml de salsa de plátano en un bol Mezclamos bien.Lo ponemos en el sifón cerramos y le añadimos la carga de gas. Sacudimos bien y lo dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.