Ingredientes
· 100 ml bebida vegetal de avena
· 45 gr frappé de café
· 120 gr hielo
· 30 ml espuma de avellana
· 350 ml nata vegetal
· 150 ml salsa de avellana
· 45 gr frappé de café
· 120 gr hielo
· 30 ml espuma de avellana
· 350 ml nata vegetal
· 150 ml salsa de avellana
Material
· Máquina de café
· Blender de alta potencia
· Sifón para la espuma
· Carga de gas N2O
· Vaso libbey de 350 ml
· Blender de alta potencia
· Sifón para la espuma
· Carga de gas N2O
· Vaso libbey de 350 ml
Preparación
Ponemos los 100 ml de leche, los 45 gr de frappé de café, los 120 gr de hielo y el espresso al blender de alta potencia.
A continuación, lo ponemos en la función ” high ” durante 30″. Una vez terminado ponemos la preparación en el vaso, añadimos los 30 ml de espuma de avellana y la decoramos con una pajita.
Preparar la espuma: Ponemos los 350 ml de nata vegetal y los 150 ml de salsa de avellana en un bol. Mezclamos bien. Lo ponemos en el sifón cerramos y le añadimos la carga de gas. Sacudimos bien y lo dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.