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Licor de café

Invierno
6 min. Iniciado

Ingredientes

· 1 litre daguardiente blanco
· 100 ml de agua
· 150g de café molido
· 500g de azúcar
· 1 piel de limón
· 1 piel de naranja
· 1 rama de canela

Material

· Bol
· Colador
· Botella

Preparación

Preparamos un almíbar de agua y azúcar en una cazuela. Cuando empiece  a hervir lo sacamos y lo dejamos enfriar.

En un bol ponemos el aguardiente, el almíbar y el resto de ingredientes. Lo tapamos y lo dejamos durante unos 10 días removiendo cada día para que quede bien mezclado.

Una vez pasadas las 2-3 semanas podemos ir probando, una vez creemos que tiene los aromas y sabores que nos gustan lo colamos un par de veces con un paño fino y lo embotellamos.

Recomendación: El licor se puede guardar en el congelador para que sea fresco a la hora de servir.