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Nocciola Frappé

Primavera
1 min. Iniciat

Ingredientes

· 45 ml. llet
· 45 ml. frappé de cafè
· 25 ml. café espresso
· 60 g. hielo
· 30 ml. escuma de avellana
· 3 g. minigranos de café

Material

· Máquina de café
· Blender de alta potencia
· Sifón para crema
· Carga de gas N2O
· Vaso Libbey de 200 ml.

Preparación

Ponemos la leche, el frappé de café, el hielo y el espresso en el vaso de la batidora. A continuación lo ponemos en la función “high” durante 30 “. Una vez terminado ponemos la preparación en el vaso escogido, le añadimos los del ecuma de avellana. Lo decoramos con los minigrans de café y una cañita.

Para hacer la espuma:

Ponemos la nata líquida y la salsa de avellana en un vuelo. Lo mezclamos bien y lo ponemos dentro del sifón. Cerramos y le añadimos la carga de gas. Sacudimos bien y lo dejamos reposar en la nevera mínimo 30 minutos.