Ingredientes
· Para la espuma:
· 200ml nata líquida
· 300ml helado de vainilla
· 10ml Bailey's
· Para la preparación:
· 7g azúcar (opcional)
· 50ml leche fría
· 80g helado de turrón
· 120g hielo
· Granitos de avellana
· 200ml nata líquida
· 300ml helado de vainilla
· 10ml Bailey's
· Para la preparación:
· 7g azúcar (opcional)
· 50ml leche fría
· 80g helado de turrón
· 120g hielo
· Granitos de avellana
Material
· Màquina cafè espresso
· Blender professional
· Sifó de nata de 500ml
· 2 Càrregues N2O
· Got de 200ml
· Blender professional
· Sifó de nata de 500ml
· 2 Càrregues N2O
· Got de 200ml
Preparación
Para preparar la espuma:
1. Ponemos todos los ingredientes dentro del sifón
2. Cargamos dos cargas de gas.
3. Sacudimos y enfriamos un mínimo de 30 minutos en el frigorífico.
Para la preparación:
1. Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
2. Ponemos en marcha el blender a máxima potencia durante 30 segundos.
3. Servir en un vaso.
4. Acabamos la preparación añadiendo la espuma y decorándola con los granitos de avellana.