Preparació
1. Col·locar el filtre de paper al porta filtre, tancar i posar damunt d’un vas, tassa o gerra.
2. Mullar el filtre de paper amb aigua una mica calenta, així eliminarem possibles sabors mentre escalfem l’AeroPress, el vas o la tassa.
3. Col·loquem els 16g de cafè molt al recipient, reguem el cafè amb aigua a 90ºC fent moviments circulars, fins a arribar a introduir els 256 g d’aigua.
4. Amb una cullera remenem la barreja unes tres vegades, tanquem l’AeroPress i passats 2:30 minuts pressionem l’AeroPress fins a baix a una velocitat constant, suaument fins a obtenir la tassa de cafè.