Ingredients
· Per fer l'escuma:
· 200ml nata líquida
· 300ml gelat de vainilla
· 10ml Bailey's
· Per fer la preparació:
· 7g de sucre
· 50ml llet freda
· 80g gelat de turró
· 120g gel
· Granets d'avellana
· 200ml nata líquida
· 300ml gelat de vainilla
· 10ml Bailey's
· Per fer la preparació:
· 7g de sucre
· 50ml llet freda
· 80g gelat de turró
· 120g gel
· Granets d'avellana
Material
· Màquina cafè espresso
· Blender professional
· Sifó de nata de 500ml
· 2 Càrregues N2O
· Got de 200ml
· Blender professional
· Sifó de nata de 500ml
· 2 Càrregues N2O
· Got de 200ml
Preparació
Per fer l’escuma:
1. Posem tots els ingredients dins el sifó
2. Carreguem dues càrregues de gas.
3. Sacsegem i refredem mínim 30 minuts a la nevera.
Per fer la preparació:
1. Introduïm tots els ingredients dins el vas de la batedora.
2. Engeguem el blender a màxima potència durant 30 segons.
3. Ho servim al got.
4. Acabem la preparació afegint l’escuma i decorant-la amb els granets d’avellana.