CAESENFR
Actualitat

Actualitat

Tornar

Rubén Pérez, guanyador del XV Concurs del Barista de Cafès Cornellà

2 min.

Cafès Cornellà ha celebrat la XV edició del Concurs del Barista. El guanyador, que ha obtingut la distinció del Barista de l’Any 2018, ha estat Rubén Pérez, de l’Institut Olivar Gran Figueres.

L’esdeveniment s’ha celebrat al Centre Cultural La Sitja de Fornells de la Selva i hi han participat 4 baristes professionals més: Anna Medel, de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona; Helena Gironès, del Croak’s Bistro Bar Girona; Pau Blanca, de l’Institut Olivar Gran Figueres, i Abdelilah Ahdidan, de la Cafeteria Hotel Carlemany de Girona.

El jurat ha estat format per Rubén Sanz, de l’empresa Quality Espresso, Ivan Fernández, de l’empresa Munts Restauración, Xavi Batalla, de Cafès Batalla, Salvador Boadas i Sergio Gómez. També ha comptat amb David Brull, Barista de l’Any 2017 per Cafès Cornellà, qui ha format part del jurat en el control tècnic en les elaboracions.

La jornada ha comptat amb una “guerra de lattes” on s’han disputat de manera improvisada més de 15 assistents del públic, concursants i fins i tot, membres del jurat. La vetllada ha comptat amb la presència dels alumnes de l’Escola d’Hostaleria de Girona, que han ofert un aperitiu pels assistents a l’hora de dinar, un cop conclosa la jornada.

La competició ha estat possible gràcies als col·laboradors Quality espresso, Promerca, Ascaso, Eunasa, Tea Project, Ceràmiques Sant Pancraç, Water & More DTW, Liquats vegetals, Compak, Coffee Greenders.